Parmesankäse - Parmigiano Reggiano DOP (g.U.) 1te Qualität mind. 22 Monate alt ca. 350 g

Ambrosi - Parmesankäse - Parmigiano Reggiano 1te Qualität mind. 22 Monate alt g.U.
14,90 € *
0.35 kg (42,57 € * / 1 kg)

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  • F53069
  • Der Preis basiert auf einem angenommenen Gewicht von ca. 350 g
  • GTIN 4025084530690
Der echte Parmigiano Reggiano darf nur in den italienischen Provinzen Parma, Reggio Emilia,... mehr
Der echte Parmigiano Reggiano darf nur in den italienischen Provinzen Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna westlich des Reno sowie Mantua östlich des Po hergestellt werden. Von hier stammt ebenso die Rohmilch für diesen Hartkäse. Die Kühe dürfen lediglich mit Gras und unbehandeltem Tierfutter gefüttert werden. Um ein Kilogramm Parmiggiano Reggiano herzustellen benötigt man etwa 16 Liter Milch. Nach dem Dicklegen und Formen der Käselaibe, werden diese 20 Tage lang in Salzlake getaucht und dann für mindestens 22 Monate gereift. Das Parmesanaroma ist sehr kräftig und wird mit zunehmendem Alter immer pikanter. Ein Gütesiegel mit der Ursprungsbezeichnung erhalten nur vom Consorzio Tutela geprüfte Käse.

Der Preis basiert auf einem angenommenen Gewicht von ca. 350 g
Parmigiano Reggiano g.U., Hartkäse mindestens 32% Fett i.Tr. Zutaten: MILCH, Salz, Lab. Kühl bei +2°C bis +8°C lagern. Eigenschaften: unter Schutzatmosphäre verpackt.
Allergene enthalten: Milch

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert1671 kJ/402 kcal
Fett30 g
- davon gesättigte Fettsäuren  20 g
Kohlenhydrate0 g
- davon Zucker0 g
Eiweiß32 g
Salz1,6 g
Verantwortlicher Unternehmer: Ambrosi S.p.A., Via Ottorino Ambrosi, 25014 Castenedolu (BS) Italien.
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