Mehl Type 65 Weizenmehl für Konditorei/Brioche/Croissants Frankreich 25 kg

Mehl besteht hauptsächlich aus gemahlenen Getreidekörnern, die je nach dem, ganz oder nur teilweise komplett mit Schale vermahlen werden. Dieses Mehl für die Konditorei wird überwiegend aus Weichweizen hergestellt. Es wird für Feingebäck, Kekse und Kuchen, sowie auch für Croissants und Brioche, verwendet.

Weizenmehl Typ 65. Zutaten: WEIZENMEHL, WEIZENMALZMEHL, Enzym: Amylase. Kühl und trocken bei maximal +20°C lagern. Getreidemehle, Backmischungen und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Im Betrieb werden alle glutenhaltigen Getreidesorten verarbeitet.
Allergene enthalten: Glutenhaltige Getreide (Weizen)

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	1421 kJ/335 kcal
Fett	1,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Kohlenhydrate	69 g
- davon Zucker	0,7 g
Eiweiß	10,3 g
Salz	0 g

Verantwortlicher Unternehmer: Moulins de Versailles, 18 rue des Chantiers, 78000 Versailles, Frankreich.