Fregola Tostata perlrunde Pasta aus geröstetem Hartweizengrieß 500 g

Fregola Sarda - Fregola Tostata perlrunde Pasta aus geröstetem Hartweizengrieß
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Fregola Tostata gilt auf Sardinien als Spezialität. Die perlrunde Pasta wird aus Hartweizengrieß... mehr
Fregola Tostata gilt auf Sardinien als Spezialität. Die perlrunde Pasta wird aus Hartweizengrieß und Wasser geformt und geröstet. Dadurch erhält sie einen besonderen Eigengeschmack. Der Hartweizengrieß für die Fregola wächst in den Abruzzen, wo man sich auf die Herstellung sehr feiner Pasta versteht. In den salzigen Brisen der Adria gedeiht der Weizen dafür besonders gut und das dort verwendete Quellwasser für die Weiterverarbeitung ist klar und rein. Fregola Tostata ähnelt dem Cous-Cous. Sie wird gern als Einlage für Fischsuppen verwendet, schmeckt aber auch pur mit Olivenöl und frischen Kräutern sensationell! Kochzeit etwa 14-17 Minuten.

Zutaten: HARTWEIZENGRIEß geröstet, Wasser.
Allergene enthalten: Glutenhaltige Getreide (Weizen)

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert1493 kJ/352 kcal
Fett1,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren  0,3 g
Kohlenhydrate73 g
- davon Zucker4 g
Eiweiß13,5 g
Salz0,01 g
Verantwortlicher Unternehmer: Rustichella D´Abruzzo SpA, Piazza Dei Vestini 20, 65019 Pianella, Italien.
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