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Zitronengras getrocknet und geschnitten 100 g Zitronengras gedeiht in tropischen Klimazonen. Von dem schilfähnlichen Süßgras wird der weiche Teil oberhalb der Knolle frisch oder getrocknet verwendet. Durch den hohen Gehalt an Citral, einem ätherischen Öl, besitzt es ein sanftes...
0.1 kg (51,00 € * / 1 kg)
5,10 € *
Basilikumsamen 1 kg Basilikumsamen finden in der asiatischen Küche als Verdickungsmittel Anwendung, z.B. in Fruchtsäften, Joghurtdrinks oder Desserts. Meist werden die Samen in Wasser eingeweicht um sie weiterverwenden zu können. Sie haben gequollen keinen...
33,20 € *
Curry Paste mild Rajah 300 g Diese milde Curry-Paste verleiht Ihren Speisen einen wunderbaren Geschmack nach aromatischen Gewürzen, ohne eine scharfe Note zu hinterlassen. Besonders für milde und cremige Gerichte, wie das beliebte indische Korma geeignet. Milde...
0.3 kg (19,67 € * / 1 kg)
5,90 € *
Schwarzer Knoblauch fermentiert als Paste 120 g Basis dieser Paste ist schwarzer Knoblauch von Premium-Qualität, der bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit fermentiert wurde. Durch diese langsame und schonende Umwandlung entwickelte der Knoblauch balsamische süße Noten. Die...
0.12 kg (241,67 € * / 1 kg)
29,00 € *
Monosodiumglutamat / Natriumglutamat E621 - Aji... Glutamate sind Salze der Glutaminsäure, die als Geschmacksverstärker dienen, ohne einen Eigengeschmack zu haben. In der asiatischen Küche ist Monosodium- glutamat sehr beliebt. Mononatriumglutamat > 99% Reinheit. Zutaten:...
0.454 kg (11,67 € * / 1 kg)
5,30 € *
Schwarzer Knoblauch 70% fermentiert als Paste... Die Komposition aus Aromen von Backpflaume und gerösteter Vanille, Nuancen von Lakritz, eine Spur dunkler Balsamico und ein Hauch Knoblauch lässt einen für die gereiften Knollen ins Schwärmen geraten. Der Knoblauch wurde auf natürliche...
0.325 kg (91,08 € * / 1 kg)
29,60 € *
Bambussprossen-Streifen 2,95 kg, Abtropfgewicht... Ein schmackhaftes Gemüse für die fernöstliche Küche. Sie sind ein fester Bestandteil bei der Zubereitung vieler chinesischer und thailändischer Gerichte, wobei sie durch ihren knackigen Biß auffallen. Bambussprossen, Streifen. Zutaten:...
1.8 kg (7,17 € * / 1 kg)
12,90 € *
Tamarinden Konzentrat 400 ml Dieses Tamarindenprodukt ist pastös.Tamarinde gehört zur Familie der Johannisbrotgewächse und ist ursprünglich ein afrikanisches Gewürz, das heute auch in den Küchen anderer Kontinente eine wichtige Rolle spielt. Der saure und fruchtige...
0.4 Liter (13,00 € * / 1 Liter)
5,20 € *
Pappadums mit Kreuzkümmel gewürzt ca. ø 15cm... Typisch indische Linsenfladen, die beim Ausbacken in der Pfanne oder Friteuse knusprig werden. In Indien werden Sie gern zwischendurch, pur oder mit Dips sowie als Beilage zu Curry-Gerichten gereicht. Fladen aus Uridbohnenmehl mit...
0.2 kg (23,00 € * / 1 kg)
4,60 € *
Pappadums natur ø 18cm 200 g, 10 St Pappadums sind dünne chipsartige Cräcker aus Linsenmehl und kommen aus Indien. Sie werden nach traditionell indischem Rezept zubereitet und in der Sonne getrocknet. Pappadums schmecken toll als Snack mit Chutney oder Pickles oder auch...
0.2 kg (16,00 € * / 1 kg)
3,20 € *
Fisch-Sauce hell Oyster Brand 700 ml Fischsauce ist eine unerlässliche Zutat in der südostasiatischen Küche. Man lässt kleine, eiweißreiche Fische zusammen mit Salz mehrere Monate fermentieren. Die entstehende Flüssigkeit wird dann entzogen und die Fische reifen jetzt...
0.7 Liter (8,00 € * / 1 Liter)
5,60 € *
Shrimp Paste Jeeny´s 240 g Sie ist ideal als Würzmittel anwendbar und gibt Saucen oder Suppen eine exzellente Shrimps-Note. Kochsauce nach Indonesischer Art. Zutaten: Wasser, WEIZENMEHL, Zucker, 9,1% GARNELEN, Glukosesirup, Salz. Kühl und trocken lagern bei max....
0.24 kg (24,58 € * / 1 kg)
5,90 € *
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