Sakura Kirschblüten Essig Kobai Japan 100 ml

Sakura - die japanische Kirschblüte wird gerne für traditionelle Süßigkeiten verwendet. Dazu werden die Blüten und auch Blätter des japanischen Kirschbaums in Salz eingelegt und es entsteht ein leicht süßliches Aroma mit einem lieblichen Duft. Zugleich schmeckt man aber auch herbe Noten, eine spannende Geschmackspalette, die für uns in Deutschland noch sehr neu ist. Hier wurden die Sakurablüten in Reis-Pflaumen-Essig reifen lassen und die feine Säure harmoniert mit dem Bouquet. Die Manufaktur Kobai in der Shimane-Provinz braut eigentlich traditionelle Shoyu und hat mit diesem Produkt eine Hommage an die Kirschblüte seiner Heimatstadt kreiert, die zu den ausgewählten 100 schönsten Sakura Orten Japans gehört. Und genau mit diesen wurde dieses fantastische Produkt hergestellt. Für Sushi-Reis, Dressings, Pickles, Carpaccio/Sashimi von weißfleischigem Fisch. Natürlich für Desserts, aber auch Cocktails!

Kirschblütenessig. Zutaten: Pflaumenessig mit Kirschblüte (Pflaume, Salz, getrocknete Kirschblüte), Reisessig (Wasser, Reis), Zucker. Bei Raumtemperatur und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	368 kJ/88 kcal
Fett	0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,1 g
Kohlenhydrate	20,7 g
- davon Zucker	20,7 g
Eiweiß	1,1 g
Salz	5,1 g

Verantwortlicher Unternehmer: DJLC (Walter Britz), Düsseldorfer Str. 29a, 40545 Düsseldorf, Deutschland.