Entenrillette - Entenfleischpastete Rougié 180 g

Rougie - Entenrillette - Entenfleischpastete Rougié
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180 Gramm (3,83 € * / 100 Gramm)

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Rillette: Metzgerspezialität in Frankreich (von altfranz. rille/reille = Fleischstreifen), die gerne schon als Hors d`oeuvre auf Brot genossen wird. Dazu wurde feingehacktes oder gar gemahlenes, gut gewürztes Fleisch in Schmalz zunächst mit, dann ohne Knochen gekocht. Grundlage können Schweine-,aber auch Gänse-, Enten-, Kaninchen und auch sonstiges Fleisch sein. Die faserfeine, gerade streichbare Masse wird eingeweckt und kommt kalt aufs Brot. Beim Genuß feiner Rillettes verstummen Gourmets andächtig.

Entenfleischpastete mit Ente aus Frankreich. Zutaten: 56% Entenfleisch mit Haut, 30% Entenfett, Wasser, gehackte Zwiebeln (Zwiebeln, Sonnenblumenkernöl), Pfeffer, Salz, Thymian, Knoblauch. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern. Herkunft: Frankreich.

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert2009 kJ/487 kcal
Fett49 g
- davon gesättigte Fettsäuren  16 g
Kohlenhydrate1,4 g
- davon Zucker0,6 g
Eiweiß8,7 g
Salz1,2 g
Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.
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