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Altes Gewürzamt - Macis - Muskatblüte aus Sri Lanka ganz Altes Gewürzamt
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Diese Macis stammt aus Ski Lanka. Das zarte orangefarbene Geflecht ist die getrocknete Samenhülle von Muskatnüssen. Macis hat die Aromen der Muskatnuss, ist aber wesentlich milder und daher leichter zu dosieren. Zum dezenten Würzen von...
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Altes Gewürzamt - Szechuanpfeffer (Sichuan/Bergpfeffer) rot geöffnet Altes Gewürzamt
Szechuanpfeffer (Sichuan/Bergpfeffer) rot...
Sichauenpfeffer, auch Bergpfeffer genannt. Im Gewürzschneider zerkleinern oder mit einem Messer feinhacken, damit sich das kräftige, zitronige Aroma besser verteilt. Eine ausführliche Beschreibung des Gewürzes und das Rezept Flüssiger...
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Altes Gewürzamt - Panela Vollrohrzucker Altes Gewürzamt
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Panela ist Zucker in seiner ursprünglichsten Form! Der naturbelassene, cremegelbe Vollrohrzucker ist gänzlich unraffiniert. Panela entsteht durch Verdampfen des Reinen Zuckerrohrsaft. Panela verfeinert Desserts, Backwaren, Süßspeisen...
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Altes Gewürzamt - Schwarzer Urwaldpfeffer/Periyar-Kerala-Indien ganz Altes Gewürzamt
Schwarzer Urwaldpfeffer/Periyar-Kerala-Indien...
Dieser Urwaldpfeffer ist eine Besonderheit aus dem Periyar Nationalpark im Bundesstaat Kerala in Südindien. Aromatische, traditionelle Pfeffersorten, die vom Aussterben bedroht sind, werden hier von Ureinwohnern, die noch in...
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Altes Gewürzamt - Butterbrot-Gewürz Gewürzsalz Altes Gewürzamt
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Zum Aufstreuen auf das klassische gebuttertes Brot, auf Tomaten, rohe Gemüse, Rettich und auf Kartoffeln. Gewürzsalz. Zutaten: Luisenhaller Salz, Kümmel, Salish Alderwood (geräuchertes Meersalz), schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel,...
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Altes Gewürzamt - Wilder Andaliman Pfeffer ganz Altes Gewürzamt
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Dieser Pfeffer ist wild gewachsen und nicht kultivierbar. Sehr, sehr selten! Er besitzt eine leicht prickelnde und sehr intensive Zitrusnote. Hervorragend als zitroniges Aroma in Suppen, Dashis und Brühen geeignet. Ideal auch für Fisch,...
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Kreuzkümmel, auch Cumin genannt, in der gemahlenen Variante. Dieser Kümmel hat einen kräftigen Geruch und einen brennenden, etwas bitteren Geschmack. Er wird vor allem in der arabischen, indischen und mexikanischen Küche verwendet und...
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Altes Gewürzamt - Gewürzsalz mit Schokolade 180g Altes Gewürzamt
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Naturbelassenes Meersalz, stark entölter Kakao, Muscovado-Zucker gemahlene Vanille und eine Spur Piment dEspelette ergeben dieses außergewöhnliche Salz zu Wild, Gänsestopfleber, Scampi Hummer, Geflügel oder Fisch. Gewürzsalz. Zutaten:...
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Als Gurkenkraut sind die getrockneten Spitzen des Dillkrautes die perfekte Würzung für grüne Gurken. Dill passt auch gut zu Bohnen, Eiern, Fisch und Meeresfrüchten sowie Karotten, Kartoffeln, Reis, Rote Bete, Sellerie, Spinat und...
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