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Pfeffrig, scharf und immer heiß begehrt - Peperoncini ! Ob zu Pasta oder in Salami, hier steckt die Hitze der Sonne drin, unter der Sie wuchs. Rote Chilischoten, getrocknet, geschrotet. Zutaten: Roter Chili (Capsicum frut. L., Capsicum...
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Birds Eye ist eine aus Afrika stammende Chilisorte. Unter anderem in Äthiopien wächst sie noch heute in freier Natur wild. Die rot-orangenen Chilischoten haben einen transparenten Glanz und werden in Gewürzmühlen gefüllt. Für ungeübte...
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Chili Pequin ist die Zuchtform der Chili Tepin, die als Urform der Chilis angesehen wird. Die kleinen Pequin-Schoten besitzen eine extreme Schärfe bei einem Schärfegrad von etwa 30- 100 TSD Scoville Units. Sie finden in Salsas, Suppen-...
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XCP steht für eXtreme Chef Powder. Eine intensiv knallrote Farbe und der blumige Duft edler Paprika sind Bote eines voluminös-fruchtigen Geschmacks mit einer reinen und extremen Schärfe, wie sie bisher in dieser Form noch nicht...
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Habanero Chilis zählen zu den schärfsten aller Chilisorten. Dabei haben sie außer Schärfe auch ein tropisch, fruchtiges, Karamell-Aroma zu bieten. Meist werden sie für die Herstellung der bekannten Hot-Sauce verwendet. Sie passen zu...
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