Cardamom ganz schwarz Heera 200 g

Im Gegensatz zum grünen Cardamom, der als kühlendes Gewürz gilt, ist schwarzer Cardamom ein wärmendes Gewürz. Er ist daher mit Nelken, Zimt und schwarzem Pfeffer eine Hauptzutat jedes Garam Masalas. Die Samen haben einen teerähnlichen Geruch und schmecken nach Nadelholz mit einer herben, rauchigen, erdigen Note. Man verwendet sie, um Masalas und Würzmischungen im Tandoori-Stil eine angenehme Tiefe zu geben.

Schwarzer Kardamom. Zutaten: Schwarzer Kardamom. Anders als grüner Kardamom wird schwarzer Kardamom kaum für süße Speisen verwendet. Sein intensives Aroma ist besser geeignet, um intensive Suppen und Masala oder Fleischgerichte zu würzen. Nach dem Öffnen in luftdichtem Behälter aufbewahren. Kühl und Trocken lagern. Eigenschaften: Vegan, vegetarisch.
Allergene in Spuren: Glutenhaltige Getreide, Milch, Sojabohnen, Sesamsamen, Erdnüsse, Senf

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	1301 kJ/311 kcal
Fett	6,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	68,47 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	10,76 g
Salz	0,02 g

Verantwortlicher Unternehmer: P&B (Foods) Ltd, ProLogis Park, Newhall Way BD5 8LZ, Großbritannien.