Liquid Green Olive - Grüne Oliven Sauce (Dressing) Caviaroli 100 ml

Das in Barcelona ansässige Unternehmen Caviaroli arbeitete ursprünglich mit dem jüngsten Adrià-Bruder zusammen, um die berühmte „flüssige Olive“ unter dem Namen DROPS wiederzubeleben. Nun präsentiert es ein Würzmittel auf Basis des Saftes dieser Olivenkugeln, das speziell für Gastronomie und Hotellerie entwickelt wurde. Die flüssige grüne Olive ist ein kräftiges Würzmittel mit intensivem Geschmack, das die Küche revolutionieren soll. Sie ist in drei verschiedenen Varianten erhältlich: gepresste grüne Olive, eingelegte grüne Olive mit Chipotle-Pfeffer (leicht scharf mit einem dezenten Raucharoma) und die überraschende Olive mit Ibarra-Chili, die wie eine Gilda (Spießchen mit Olive, Anchovi und Peperoni) schmeckt – nur ohne Sardelle.

Sauce aus grünen Oliven (99%). Zutaten: 99% Grüne Oliven (Oliven, Wasser, Salz, Geschmacksverstärker: E621, E635), Säureregulator: Zitronensäure, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Verdickungsmittel: Xanthan, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren und vor Licht, Hitze und starken Gerüchen schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1 Monat verzehren.
Allergene in Spuren: Schalenfrüchte

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	316 kJ/77 kcal
Fett	7,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren	1,4 g
Kohlenhydrate	0,3 g
- davon Zucker	0,3 g
Eiweiß	2,2 g
Salz	2,2 g

Verantwortlicher Unternehmer: CAVIAROLI, S.L.U., Pl. Santa Eulalia, 5, 08292 ESPARREGUERA, Spanien.