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re.garum® Milch konzentrierte Würze 250 ml re .garum milk ist ein 100?% natürlicher Geschmacksverstärker auf Molkenbasis und verleiht Butter, Milch, Sahne und Käse eine intensive, cremige Umami-Tiefe ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Milk Garum wird aus Molke, einem...
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re.garum® Gemüse konzentrierte Würze 250 ml re .garum veggie: pflanzlicher Umami-Booster für vegane Konzepte. Veggie Garum ist ein 100?% pflanzlicher Geschmacksverstärker für hochwertige vegane und vegetarische Produkte. Aus fermentiertem Überschussgemüse gewonnen, liefert Veggie...
0.25 Liter (52,80 € * / 1 Liter)
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re.garum® Huhn konzentrierte Würze 250 ml re .garum chicken: natürlicher Umami-Geschmacksverstärker aus Huhn. Chicken Garum liefert einen runden, gerösteten Hühnergeschmack und ist die perfekte Würzgrundlage für helle Fleischgerichte. Hergestellt aus Legehennen, die nicht mehr...
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re.garum® Rind konzentrierte Würze 250 ml re .garum beef ist ein fermentierter Rindfleischauszug mit hoher Umami-Dichte für Fleischprodukte, Fonds, Saucen und Ready-To-Eat-Anwendungen. Hergestellt aus Rindfleischabschnitten bietet Beef Garum ein klares, authentisches...
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re.garum® Fisch konzentrierte Würze 250 ml re .garum fish verbindet antike römische Tradition mit moderner Fermentation und ist die elegante Alternative zu asiatischer Fischsauce. Mit feiner Tiefe, weniger Aggressivität und ausgewogener Salzigkeit veredelt re .garum...
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re.garum® Spargel konzentrierte Würze 250 ml re .garum asparagus bringt den puren Geschmack von grünem Spargel in jede Küche intensiv, frisch und natürlich. Aus sonst nicht genutzten Teilen der Spargelpflanze gewonnen, perfektioniert dieses Garum alle Spargelgerichte. Highlights:...
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REDUCED Shore Crab Concentrate 025 -... DK-ØKO-100 Die Evolution des Krustentier-Fonds. Dieses Konzentrat ist weit mehr als eine Basis, es ist ein modernes Upgrade für Ihre Küche. REDUCED nutzt dänische, invasive Strandkrabben, die bei lokalen Fischern als bisher nutzloser...
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REDUCED Vegetable Concentrate 021 -... DK- ØKO-100. Das Gemüsekonzentrat entsteht aus wertvollen Bio-Zutaten, die in der Lebensmittelindustrie übrig bleiben. REDUCED verarbeitet hierfür aussortierte Abschnitte von Lauch, Zwiebeln und Karotten sowie Apfelkerngehäuse. Diese...
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REDUCED Chicken Concentrate 022 -... DK-ØKO-100. Das Hühnerkonzentrat entsteht aus Hühnerkarkassen sowie Flügelspitzen des dänischen Bio-Geflügelproduzenten Rokkedahl, deren Fokus stark auf Tierwohl und Nachhaltigkeit liegt. REDUCED verwertet diese wertvollen Abschnitte und...
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