Caponata - Sizilianisches Auberginengemüse Bresc 1 kg

Dieses Gericht stammt ursprünglich aus der süditalienischen „Cucina povera“, der Küche des armen Mannes. Der Grundgedanke dahinter ist, die Zutaten optimal zu nutzen, sodass nichts verschwendet wird und der Geschmack maximiert wird. Die Würzung mit Minze und anderen Zutaten hat ihren Ursprung in den maurischen Einflüssen dieser Region. Caponata eignet sich als schmackhafte Beilage, aber auch als Belag für Bruschetta. Ihr süß-saurer Geschmack und die perfekte Balance der Zutaten machen sie zu einer vielseitigen Ergänzung für jedes italienische Gericht.

Süditalienisches ‘Ratatouille’ aus Aubergine, Paprika, Tomate und Minze. Zutaten: 17% gegrillte Aubergine, 13% gegrillte Paprika, Olivenöl, 9,5% getrocknete Tomaten, Halkidiki Oliven (Oliven, Wasser, Salz, Säurungsmittel: Milchsäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), 5% Tomatenpüree, Zwiebel, SELLERIE, 4% Paprika, Sonnenblumenöl, Wasser, 3% Minze, Rosinen, Pinienkerne, Kapern (Kapern, Salz, Wasser), Honig, Rotweinessig, 1,2% Meersalz, Pfeffer, Säurungsmittel: Zitronensäure, Milchsäure; Stabilisatoren: Guarkernmehl, Xanthan; Konservierungsstoff: Kaliumsorbat. Gekühlt bei 0°C - 7°C lagern. Produkt aus den Niederlanden.
Allergene enthalten: Sellerie

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	883 kJ/212 kcal
Fett	17,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren	2,3 g
Kohlenhydrate	11 g
- davon Zucker	7,6 g
Eiweiß	2,1 g
Salz	1,9 g

Verantwortlicher Unternehmer: Bresc B.V., Jakobsstaf 6, 4251 LW Werkendam, Niederlande.