Lomo Serrano - Duroc Schweinelende am Stück mit Pfeffer Spanien ca. 470 g

Diese Lende wird nach traditionellen Rezepturen mit Salz, Zucker und schwarzem Pfeffer gebeizt, bevor sie, in Naturdärme gefüllt, in speziellen Trockenräumen ca. 3 Monate lang schonend reift. Hergestellt wird diese Lomo nach traditioneller Rezeptur durch die Firma Embotits Casolans de Planoles, die seit 1920 handgefertigte Wurstwaren hergestellt.

Der Preis basiert auf einem angenommenen Gewicht von ca. 470 g
Duroc Schweinelende. Zutaten: Lende vom Duroc Schwein, Kunstdarm, Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat E252; Natriumnitrat E250. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Hergestellt in Spanien. Eigenschaften: Natriumnitrit.

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	785 kJ/185 kcal
Fett	1 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,4 g
Kohlenhydrate	8 g
- davon Zucker	7 g
Eiweiß	36 g
Salz	4,1 g

Verantwortlicher Unternehmer: EMBOTITS CASOLANS DE PLANOLES, S.A., CL Estacio, s/n, 17535 PLANOLES, Spanien.