Schokoladencreme/-glasur Schokoladino Dreidoppel No.368 6 kg

Eine gebrauchsfertige Schokoladencreme von Dreidoppel. Ideal zum Füllen oder Überziehen von Torten, Gebäcken oder Pralinen. Se ist aromatisch süß, mit feiner Kakao-Note. Bricht nicht beim Schneiden.

Gebrauchsfertige Schokoladencreme. Zutaten: Zucker, pflanzliches Öl, pflanzliches Fett, 17% Kakao stark entölt, Glukosesirup getrocknet, Emulgatoren: Essigsäureester von Mono-und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Lecithin, MILCHEIWEIß, Aroma. Trocken, verschlossen bis +20°C lagern. Verarbeiten: Zum Füllen: direkt verarbeitungsfähig. Für leichte und lockere Füllcremes mit Butter, Crememargarine oder Erdnussfett im Verhältniss 2 : 1 aufschlagen (Aufschlagzeit ca. 2 Minuten). Verarbeitungstemperatur +20°C bis +25°C. Zum Überziehen: auf ca. +35°C erwärmen und gut verrühren. Nach dem Überziehen Gebäcke kühl stellen. Ideal für gekühlte und gefrorene Gebäcke, da der Überzug nicht bricht. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
Allergene enthalten: Milch

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	2557 kJ/615 kcal
Fett	45,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren	20,5 g
Kohlenhydrate	45,7 g
- davon Zucker	38 g
Eiweiß	3,9 g
Salz	0 g

Verantwortlicher Unternehmer: Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Strasse 4-6, 40764 Langenfeld, Deutschland.