Yuzu Pulver aus Yuzu Saft gewonnen 500 g

Deli-Vinos Asia - Yuzu Pulver aus Yuzu Saft gewonnen
168,00 € *
0.5 kg (336,00 € * / 1 kg)

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  • F33100
  • GTIN 4025084331006
Die Yuzu-Frucht ist eine japanischen Zitrusfruchtsorte, mit wesentlich komplexeren Aromen als die... mehr
Die Yuzu-Frucht ist eine japanischen Zitrusfruchtsorte, mit wesentlich komplexeren Aromen als die bei uns bekannten südeuropäischen Zitrusfrüchte. Ihr aussergewöhnlich intensives Aroma, mit Noten von grünen Mandarinen und grünen Pampelmusen begeistert ambitionierte Küchenprofis durch eine ganz neue Zitrusfrische. Das Yuzu-Pulver wird aus dem Saft der Yuzu-Früchte gewonnen und hat daher kaum Bitternoten und eine milde Säure. Für 1 kg Pulver werden 7,5 l Saft getrocknet. Es kann in der süßen Küche für Ganaches, Mousses und Sahne und in der pikanten Küche für Marinaden und Saucen zum Aromatisieren verwendet werden.

Yuzu-Pulver aus Yuzu-Saft. Zutaten: Dextrin, 19,4% Yuzu-Saft. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert1602 kJ/377 kcal
Fett0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren  0,1 g
Kohlenhydrate93 g
- davon Zucker8,2 g
Eiweiß1 g
Salz0,01 g
Verantwortlicher Unternehmer: SASU Olivier Derenne, 140, Rue Georges Guynemer, 44148 Ancenis, Frankreich.
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