Soja-Sauce - Hon Tamari Shoyu Masuzuka Japan 100 ml

Für Sashimi, anstatt Salz für BBQ etc. Ursprünglich war Shoyu ein Nebenprodukt der Miso Herstellung. Dabei setzt sich auf der Miso Maische im Fass oben eine Flüssigkeit ab, die Tamari genannt wird. Diese kann nur in sehr kleinen Mengen gewonnen werden und ist sehr selten. Nach ca. 2 Jahren Fermentation ist diese Tamari sehr viskos bzw.. dickflüssig und hat 3 mal mehr Umami als eine normale Shoyu, aber weniger Salz. Geeignet für Allergiker (Weizen), da nur Sojabohnen verwendet werden. Die traditionelle Miso-Manufaktur wurde 1928 in der Präfektur Aichi gegründet und ist für ihre fermentierten Lebensmittel in der ganzen Welt berühmt. Masuzuka fermentiert ausschließlich in Holzfässern und hat sich auf unpasteurisierte Miso-Produkte spezialisiert.

Sojasauce. Zutaten: Wasser, SOJABOHNEN, Salz. Bei Zimmertemperatur lagern. Nach dem Öffnen gekühlt lagern.
Allergene enthalten: Sojabohnen

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	565 kJ/135 kcal
Fett	0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	15,6 g
- davon Zucker	13,2 g
Eiweiß	18,2 g
Salz	15,1 g

Verantwortlicher Unternehmer: Importeur: DJLC (Walter Britz), Kreuznacher Str. 6, 14197Berlin, Deutschland. Ein BOS FOOD Partner.