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Dieses Puder ist aus einer Shoyu hergestellt, die nach einer 400 Jahre alten Rezeptur gebraut wird. Im Vergleich zu Shoyu enthält es nur 1/100 Salz und ca. 5 mal mehr Umami. Für Sashimi, Carpaccio, Steaks, Gemüse etc. Aber auch als Zutat...
0.05 kg (260,00 € * / 1 kg)
13,00 € *
Handgeschöpftes Flor de Sal aus Portugal trifft auf eine besondere Pfefferauswahl. Für diese Mischung werden Malabar Pfeffer, langer Pfeffer, Sarawak Pfeffer und Sichuan Pfeffer per Hand gemörsert und mit bestem, handgeschöpftem Flor de...
0.17 kg (40,59 € * / 1 kg)
6,90 € *
Oregano ist verwandt mit Majoran und zählt mit zu den wichtigsten Kräutern, die in der mediterranen Küche verwendet werden. Getrocknet ist er oft würziger als die Blätter der frischen Pflanze. Der warm-aromatische Oregano harmoniert...
0.03 kg (103,33 € * / 1 kg)
3,10 € *
DE-ÖKO-001 BIO Tonkabohnen, ganz. Zutaten: BIO Tonkabohnen (Dipteryx odorata). Tonkabohnen enthalten von Natur aus sehr hohe Mengen an Cumarin, daher bitte sehr sparsam verwenden. Nicht für den Endverbraucher geeignet! Es wird empfohlen,...
0.14 kg (214,29 € * / 1 kg)
30,00 € *
Gewürzgarten Senfsaat hell & dunkel Senfsaat hell & dunkel. Zutaten: SENFSAAT hell (Sinapis alba), SENFSAAT dunkel (Sinapis nigra). Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden....
0.16 kg (20,63 € * / 1 kg)
3,30 € *
Das Beifußkraut ist eine wichtige Zutat der deftigen Küche. Es eignet sich hervorragend für Suppen und Fonds und ist ein Muss für die Zubereitung von Fett- und Wassergeflügel. Mit seinem würzigen und bitteren Aroma verleiht dieses Kraut...
0.025 kg (64,00 € * / 1 kg)
1,60 € *
DE-ÖKO-001 BIO Brennesselsamen, ganz. Zutaten: Brennesselsamen aus kontrolliert biologischem Anbau. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Ursprung: Bosnien und Herzegowina. DE-ÖKO-001 Nicht-EU-Landwirtschaft Eigenschaften: Es müssen...
0.05 kg (116,00 € * / 1 kg)
5,80 € *
Zimt wird in unserer Küche fast nur noch für Süßspeisen verwendet z.B. aromatisiert man Kompotte oft mit Zimt und Gewürznelken. Doch Zimt ist vielfältiger einsetzbar. In Indien wird Zimt auch in der pikanten Küche, meist ungemahlen,...
0.04 kg (97,50 € * / 1 kg)
3,90 € *
Diese Salzspezialität ist mehr aromatisches Gewürz als Salz. In Hindi bedeutet Kala Namak Schwarzsalz, was das Steinsalz zunächst von den weißen Haliten unterscheidet. Allerdings ist Kala Namak eher bräunlich-rot bis rosa. Neben dem...
0.22 kg (14,09 € * / 1 kg)
3,10 € *
Wasabi ist eine grüne Wurzelpflanze mit ausgeprägt scharfem Geschmack. Ursprünglich in Japan beheimatet, gedeiht sie nur in fließenden Gewässern. Inzwischen wird die, mit Meerrettich vergleichbare, Wurzel auch in Neuseeland und den USA...
0.02 kg (500,00 € * / 1 kg)
10,00 € *
Sichuan Pfeffer ist wegen seines außergewöhnlichen Aromas sehr beliebt. Zuerst kaum zu merken, explodiert er nach einigen Sekunden förmlich auf der Zunge, dazu ist er leicht zitronenartig und holzig. Der auch Fagara genannte Pfeffer wird...
0.05 kg (188,00 € * / 1 kg)
9,40 € *
Gewürzgarten Sichuan Pfeffer - Rot handverlesen (Szechuan Pfeffer) Sichuan Pfeffer. Zutaten: Sichuan Pfeffer (Zanthoxylum piperitum). Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Ursprung: China. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte...
0.05 kg (144,00 € * / 1 kg)
7,20 € *
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