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REDUCED Shore Crab Concentrate 025 -... REDUCED Shore Crab Concentrate 025 - Krabbenfondkonzentrat Strandkrabben-Konzentrat. Zutaten: Wasser, 40,3% STRANDKRABBEN, Salz, fermentierter Reis (Reis, Starterkultur). Ungeöffnet bei Raumtemperatur lagern. Geöffnet bei unter +5°C...
42,60 € *
SHO - Konzentrierter Fond dark 1 l Entdecken Sie SHO, das konzentrierte Geschmackswunder von The Mediterranean Food Lab! Dieses fermentierte Konzentrat maximiert die Geschmackskomplexität und bringt einen intensiven, fleischigen Geschmack mit hohem Umami-Gehalt und...
38,70 € *
SHO - Konzentrierter Fond light 1 l Entdecken Sie die kraftvolle Fond-Basis SHO von The Mediterranean Food Lab! Umami-reich und verfeinert mit aromatischen Kräutern und einer gerösteten Note perfekt für Suppen, Risotto und Soßen. Kinderleicht in der Anwendung, ganz wie...
38,70 € *
REDUCED Vegetable Concentrate 021 -... DK- ØKO-100 Eine aromatische Basis mit einem vollständigen Geschmacksprofil, das Frische, Säure, Süße, Salz und Umami liefert. Die dezent gerösteten und komplexen Noten von Gemüse, Äpfeln, Reis und Linsen ergeben ein universelles...
42,50 € *
REDUCED Chicken Concentrate 022 -... DK- ØKO-100 Eine aromatische Basis mit einem langanhaltenden Umami-Nachgeschmack, intensiven Geflügelnoten und gerösteter tiefer Komplexität mit einer runden und vollmundigen Basis aus Gemüse und Pilzen. Fermentierte Untertöne mit...
42,50 € *
REDUCED Mushroom Concentrate 023 -... DK- ØKO-100 Eine aromatische Basis mit einem tiefen, langanhaltenden Geschmack frischer Pilze, ergänzt durch eine Basis aus Gemüse und der Süße des fermentierten Reises. Das Konzentrat eignet sich besonders gut für Nudelgerichte,...
42,50 € *
Fleischextrakt Konzentrat aus Rindfleisch... Fleischextrakt Konzentrat aus Rindfleisch Grashoff Rindfleischextrakt. Zutaten: Rindfleischextrakt. Nach dem Öffnen kühl und trocken lagern. Nährwerte je 100g/100ml Brennwert 1130 kJ/270 kcal Fett 0,9 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,4...
0.15 kg (373,33 € * / 1 kg)
56,00 € *
Eisenberger´s Kalbsjus küchenfertig 1:1 TK 5 l Diese Kalbsjus ist eine aromatische Saucengrundlage für Ihre Kreationen. Küchenfertig zubereitet mit Fleisch- und Gemüseextrakten und mit Gewürzen abgeschmeckt. Kalbsjus tiefgefroren. Zutaten: Trinkwasser, Kalbfond [Kalbfleischkochsaft...
5 Liter (12,50 € * / 1 Liter)
62,50 € *
Eisenberger´s Demi Glace Kalb küchenfertig TK 5 l Das Kochen macht Spass mit Demi Glace! Sie darf in keiner Profiküche fehlen. Die Demi Glace ist die Mutter aller Saucen und verfeinert alle Braten und Schmorgerichte und als Basis für Saucen, mit Sahne, Sherry, Portwein oder Fond. Braune...
5 Liter (11,38 € * / 1 Liter)
56,90 € *
Eisenberger´s Rinderconsommé küchenfertig 1:1... Der Klassiker unter den Consommés - die Rinderconsommé. Küchenfertig zubereitet aus Rinderknochen, Gemüse, Klärfleisch und Gewürzen. Rinderconsomee, tiefgefroren. Zutaten: Wasser, Speisesalz, Gewürzextrakt, Hefeextrakt, Speisewürze,...
5 Liter (9,58 € * / 1 Liter)
47,90 € *
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