Sossenkönig - Trüffelhollandaise mit Büffelbutter küchenfertige Sauce 250 ml

Als Variation unserer traditionellen Sauce Hollandaise hat Soßenkönig eine Trüffelhollandaise gezaubert. Frischer Sommertrüffel und Trüffelöl geben der Sauce ihren unnachahmlichen Geschmack der Luxusknolle. Die „Königin der Saucen“ wird sie auch genannt. Sie gehört zu den klassischen Grundsaucen in der traditionellen Küche. Eigelb wird im Wasserbad schaumig geschlagen und mit Butterfett angereichert. So entsteht eine Emulsion (eine Feinstverteilung von Wasser und Öl) vom feinsten Geschmack. Sossenkönig nutzt ein anderes Verfahren, was unsere Hollandaise kochstabil und vielseitig einsetzbar macht. Durch den Einsatz von frischer Büffelbutter mit der natürlichen Molke haben wir einen ganz besonderen Geschmack kreiert. Leicht erwärmt zu Fleisch, Spargel oder Gemüse lässt sie Ihre Geschmacksnerven explodieren. Feinster Genuss für die exquisite Küche in bewährter Sossenkönig Delikatessen Qualität.

Büffelbuttersauce mit Trüffel. Zutaten: Wasser, Rapsöl, 18,8% BUTTER AUS BÜFFELMILCH, 3,5% Trüffelöl (natives Olivenöl extra, Aroma, Frühlingstrüffel), modifizierte Stärke, HÜHNEREIGELBPULVER, Speisesalz, 1% Sommertrüffel (Sommertrüffel, Wasser, Speisesalz), Zucker, Weinessig, natürliches Aroma, Gewürze, Zitronensaftkonzentrat, Verdickungsmittel: Xanthan, Farbstoff: Carotin. Buttersauce mit frischer A2 Butter und Trüffel. Zu Spargel, Gemüse, Fleisch oder Fisch. Nur erwärmen, nicht kochen. Bei Bedarf verfeinern mit Weißwein und frischen Kräutern. Eigenschaften: glutenfrei.
Allergene enthalten: Eier, Milch

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	1715 kJ/417 kcal
Fett	44,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren	12,9 g
Kohlenhydrate	3,4 g
- davon Zucker	0,8 g
Eiweiß	0,6 g
Salz	1,4 g

Verantwortlicher Unternehmer: Sossenkönig GmbH, Felsbergstraße 3A, 64367 Mühltal, Deutschland.