Coppa/Schweinenacken Mangalitza Wollschwein ca. 830 g

Hergestellt vom Halsstück des Wollschweins und mit Meersalz trocken gepöckelt. Rosmarin, Thymian, schwarzer Pfeffer und Koriander geben dieser mindestens 4 Monate luftgetrockneten Köstlichkeit ihren unverkennlich leckeren Geschmack. Mangaliza Wollschweine stellen als alte ursprüngliche Schweinerasse eine wahre Kostbarkeit dar. Sie sind die Basis für einen wunderbaren Geschmack von handwerklich hergestellten Fleisch- und Wurstwaren. Mangalitza-Produkte sind zudem wertvolle Lebensmittel, das Fett der Tiere ist nahezu cholesterinfrei. In der badischen Dorfmetzgerei Walter werden die in Ungarn aufgewachsenen Wollschweine, einen Tag nach der Schlachtung zu feinen Spezialitäten verarbeitet.

Der Preis basiert auf einem angenommenen Gewicht von ca. 830 g
Coppa vom Wollschein. Zutaten: 100g Coppa sind aus 155g Schweinefleisch hergestellt, Steinsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Naturgewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Rohrzucker. Kühl bei unter +10°C lagern. Hergestellt in Deutschland. Eigenschaften: vakuumiert.

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	1519 kJ/363 kcal
Fett	28,66 g
- davon gesättigte Fettsäuren	8,58 g
Kohlenhydrate	0,69 g
- davon Zucker	0,69 g
Eiweiß	26,31 g
Salz	5,31 g

Verantwortlicher Unternehmer: Walter Dorfmetzgerei, Oberschopfheimer Hauptstr. 3, 77948 Oberschopfheim, Deutschland.