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Stern-Anis gemahlen 1 kg Stern-Anis ist die Frucht eines südchinesischen Magnolienbaums. Er ist etwas bitterer aber ungleich feiner als der gewöhnliche Anis. Er gehört in viele asiatische Gerichte, ist Bestandteil vieler Würzmischungen und wird bei uns vor allem...
71,60 € *
Süßholzwurzel gemahlen 1 kg Das Aroma erinnert an Anis oder Fenchel, ist aber noch stärker. Der Geschmack ist stark süß und erwärmend. Süßholz ist immer eher eine Heilpflanze als ein Gewürz gewesen. Die starke und leicht dominierende Süße dieser Pflanze scheint...
27,90 € *
Ajowan / Königskümmel (Ajwain Lovage Seed) 100 g Königskümmel - auch als Ajowan bekannt - gehört als Doldenblütengewächs zur selben Pflanzenfamilie wie Kümmel, Petersilie und Dill. Er ist sehr kräftig im Geschmack mit eindeutiger Thymian Note. Vom Geruch her, ist er dem Kümmel...
0.1 kg (28,00 € * / 1 kg)
2,80 € *
Lorbeerblätter gemahlen 1 kg Lorbeerblätter passen sehr gut zu Braten, Saucen, Fischsud, Eintöpfen, Brühen, eingelegtem Sauergemüse, Marinaden und Füllungen. Sie werden meist getrocknet, im Ganzen oder als Pulver verwendet und besitzen eine starke Würzkraft....
33,10 € *
Zimtstangen klein 8-10 cm Ceylon Zimt Sri Lanka... Zimt wird in unserer Küche fast nur noch für Süßspeisen verwendet z.B. aromatisiert man Kompotte oft mit Zimt und Gewürznelken. Doch Zimt ist vielfältiger einsetzbar. In Indien wird Zimt auch in der pikanten Küche, meist ungemahlen,...
75,00 € *
Cardamom ganze Kapseln schwarz 50 g Im Gegensatz zum grünen Cardamom, der als kühlendes Gewürz gilt, ist schwarzer Cardamom ein wärmendes Gewürz. Er ist daher mit Nelken, Zimt und schwarzem Pfeffer eine Hauptzutat jedes Garam Masalas. Die Samen haben einen teerähnlichen...
0.05 kg (156,00 € * / 1 kg)
7,80 € *
Piment d´Espelette der französische Pfeffer... Der einzige hauseigene Pfeffer Frankreichs ist der Piment und er findet in Espelette, nahe dem Ort St.-Jean-de-Luz, ideale klimatische Bedingungen um zu gedeihen: Ein guter Boden und viel Wärme. Piment ist pikant, jedoch nicht so scharf...
0.25 kg (181,20 € * / 1 kg)
45,30 € *
Purée de Piment d´Espelette Püree aus dem... Der einzige hauseigene Pfeffer Frankreichs ist der Piment und er findet in Espelette, nahe dem Ort St.-Jean-de-Luz, ideale klimatische Bedingungen um zu gedeihen: Ein guter Boden und viel Wärme. Piment ist pikant, jedoch nicht so scharf...
0.09 kg (128,89 € * / 1 kg)
11,60 € *
Waldmeister getrocknete Kräuter 20 g Frischer Waldmeister hat ein sehr intensives süßliches Heublumenaroma. Der typische Wackelpuddingeschmack entsteht erst wenn die Blätter zu welken beginnen. Er ist prädestiniert für Süßspeisen, passt aber auch zu Gemüsen. Das getrocknete...
0.02 kg (245,00 € * / 1 kg)
4,90 € *
Chilifäden - Chilistrings - Chilistreifen 1 kg Chili-Fäden eignen sich bestens für Garnituren. Der Geschmack ist dezent-scharf. Verwenden Sie die Chili als Würzung mit dekorativem Charakter überall dort, wo leichte Chili-Schärfe erwünscht ist oder als Dekoration für Salate,...
69,50 € *
Brennnesselsamen 1 kg Brennnesselsamen haben ein nussiges Aroma. Sie bereichern Salate und Gemüsegerichte und verfeinern Saucen. Brennnesselsamen ganz. Zutaten: Brennnesselsamen (Urticae Sem.tot.). Kühl (maximal +25°C), trocken und lichtgeschützt lagern....
58,80 € *
Zimt gemahlen Ceylon Zimt Sri Lanka 1 kg Die getrocknete Rinde des Zimtbaums paßt ausgezeichnet zu Apfelkuchen, Hefegebäck, Pudding und Kompott. In Mittel- und Osteuropa, Südasien, Italien, Spanien und Kanada wird Zimt auch zum Würzen von Suppen, Tomatensauce, Gemüse, Currys,...
27,30 € *
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