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Gewürzgarten Selection - Annatto-Samen vom Orleanstrauch
Annatto-Samen vom Orleanstrauch 1 kg
Annatto bezeichnet den orangeroten Samen des kleinen, immergrünen Annatto- oder Orleansbaumes, der im tropischen Südamerika heimisch ist. Schon in präkolumbianischer Zeit verwendete man Annatto zum Färben von Speisen, Stoffen und als...
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Gewürzgarten Selection - Estragon gerebelt BIO
Estragon gerebelt BIO 100 g
DE-ÖKO-001 Estragon wird gern zum Würzen von Eierspeisen, Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, Saucen, Senf und Essig verwendet. Sein Geschmack erinnert an Anis und Pfeffer und ist leicht bitter. Estragonaroma harmoniert gut mit Geflügel und...
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Gewürzgarten Selection - Cardamom Samen/Saat
Cardamom Samen/Saat 1 kg
Die Samen enthalten ätherische Öle, die ihnen ein würziges, süßlich-aromatisches Aroma verleihen. Da diese leicht verfliegen sollte man die Samen erst bei Bedarf mörsern oder mahlen. Cardamom ist ein verbreitetes Gewürz in der...
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Gewürzgarten Selection - Fenchelsamen gemahlen
Fenchelsamen gemahlen 1 kg
Fenchelsamen haben, ähnlich wie Anis, einen angenehm milden, süßlichen Geschmack. Das typische Einmachgewürz für Gemüse und Gurken wird in Italien gern für Fleisch- und Wurstwaren verwendet. In der Küche würzt Fenchel ideal Fisch- und...
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Gewürzgarten Selection - Anissamen gemahlen
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Gemahlene Anissamen haben ein frisches Lakritzartiges Aroma. Man verwendet sie überwiegend zum Backen, insbesondere in Plätzchen, Brot und Kuchen; ebenso sind sie geeignet zum Aromatisieren von Salaten, Suppen, Gemüse, Fisch und...
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Raz el Hanout - Cous-Cous Gewürzmischung 1 kg
Ein nordafrikanisches Cous-Cous Gewürz; bestehend aus Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Chili, Kardamon, schwarzem und weißem Pfeffer sowie Koriander. Der Geschmack ist leicht süßlich. Gewürzmischung "Raz el Hanout". Zutaten: Koriander,...
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Gewürzgarten Selection - Stern-Anis gemahlen
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Stern-Anis ist die Frucht eines südchinesischen Magnolienbaums. Er ist etwas bitterer aber ungleich feiner als der gewöhnliche Anis. Er gehört in viele asiatische Gerichte, ist Bestandteil vieler Würzmischungen und wird bei uns vor allem...
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Gewürzgarten Selection - Süßholzwurzel in ganzen Stangen
Süßholzwurzel in ganzen Stangen 1 kg
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Gewürzgarten Selection - Ajowan / Königskümmel (Ajwain Lovage Seed)
Ajowan / Königskümmel (Ajwain Lovage Seed) 100 g
Königskümmel - auch als Ajowan bekannt - gehört als Doldenblütengewächs zur selben Pflanzenfamilie wie Kümmel, Petersilie und Dill. Er ist sehr kräftig im Geschmack mit eindeutiger Thymian Note. Vom Geruch her, ist er dem Kümmel...
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