Doppelgel A Dauergeliermittel Dreidoppel No.303 1,5 kg

Doppelgel A ist ein Dauergeliermittel mit neutralem Geschmack.

Verarbeitung:
20 g Doppelgel auf 250 g Zucker plus 1 Liter Wasser oder Fruchtsaft. Gel mit dem Zucker vermischen, in die Flüssigkeit geben und kurz aufkochen lassen. Dann sofort auf der Obsttorte verteilen. Auch in 4 kg erhältlich.

Dauergeliermittel, neutral. Zutaten: Zucker, Carrageen (E407), Johannisbrotkernmehl (E410), Dextrose, Kaliumcitrate (E332), Kaliumchlorid (E508), Calciumsulfat (E516), Kaliumtartrate (E336), Magnesiumhydroxidcarbonat (E504). Informationen zu möglichen Spuren von Allergenen erhalten Sie unter info@dreidoppel.de. Nur zur gewerblichen Weiterverarbeitung. Für Lebensmittel. Grundrezept: 20g Doppelgel A + 250-300g Zucker + 1l Wasser/Fruchtsaft (die Hälfte der Flüssigkeitsmenge kann mit Fruchtsaft aufgefüllt werden). Arbeitsweise: Doppelgel A mit Zucker mischen, in kochendes Wasser/Flüssigkeit einrühren, kurz aufkochen. Die ideale Verarbeitungstemperatur des Geleegusses liegt bei ca. 50°C. Bei 15-20°C im verschlossenen Originalbehälter lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Verantwortlicher Unternehmer: Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Str. 4-6, 40764 Langenfeld, Deutschland.