Colatura di Alici Sardellensauce Pipettenflasche Acquapazza 50 ml

Acquapazza - Colatura di Alici Sardellensauce Pipettenflasche Acquapazza
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Die klare, dunkelbraune Flüssigkeit aus fermentierten Sardellen wird traditionell in Cetara am... mehr
Die klare, dunkelbraune Flüssigkeit aus fermentierten Sardellen wird traditionell in Cetara am Golf von Solerno hergestellt. Sie reift etwa 18 Monate in Fässern aus Kastanienholz. Sie findet Verwendung in Pasta Gerichten als Salzersatz und dabei reicht etwa 1 Teelöffel pro Person. Auch schon im alten Rom wurden schon Fischsaucen hergestellt, die als Würze genutzt wurden, unter dem Namen Garum.

Würzsauce aus Sardellen. Zutaten: Sardellensaft (SARDELLEN, Meersalz), Meersalz. Bei 18 bis max. 24°C lagern. Normalerweise rechnet man pro Person 1 Teelöffel.
Allergene enthalten: Fisch

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert541 kJ/130 kcal
Fett0,19 g
- davon gesättigte Fettsäuren  0,01 g
Kohlenhydrate8,8 g
- davon Zucker0,1 g
Eiweiß23,31 g
Salz20 g
Verantwortlicher Unternehmer: Acquapazza Gourmet srl, Via Tuoro n.4, 84010 Cetara (SA), Italien.
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