Sobrasada - Schmierwurst aus Mallorca Xesc Reina 325 g

Xesc Reina ist einer der renommiertesten Wurstmacher Spaniens. In Zusammenarbeit mit der Gebrüder Company fertigt er feinsten Sobrasadas und Fuets aus der Porc Negre (Mallorquinische Schweinerasse). Diese Schweine leben und wachsen freilaufend auf zwei idyllischen Fincas im Zentrum der Insel (bei Sant Joan und Maria de la Salut) auf, ernähren sich von Johannisbrotfrucht, Feigen, Oliven und nur von dem auf dem Gelände produzierten Getreide. Die Porc Negre wachsen dort nach Altersklassen getrennt heran, zwischen Wald, Obstbäumen und Schlamm, führen ihr Leben wild und haben keinen Stress. Auf den weitläufigen Ländereien, neben dem Futter- und Getreideanbau, wird auch das in der Slowfood-Bewegung beliebte Paprikapulver „Tap der Cortí“ geerntet. Auch Schafe und Rinder werden dort gezüchtet. Mit ca. 12-14 Monate werden die Porc Negre geschlachtet. * Aus deren Muskelfleisch werden hervorragende Sobrasadas per Hand hergestellt. Die Sobrasada ist eine typische mallorquinische Spezialität: streichfähig und herzhaft, aus feingehacktem Schweinemett mit Paprikapulver der Sorte Tap der Cortí und Pfeffer angereichert und in Naturdärme gefüllt. Gereift wird sie mindestens 3 Monate. Erleben Sie den Genuss und die Tradition Mallorcas!

Xesc Reina, g.g.A. Sobrasada, Wurst aus Mallorca. Zutaten: 55% Schweinespeck (Antioxidationsmittel: E320, E321), 45% mageres Schweinefleisch, Paprikagewürz Tap de Corti, Salz, Gewürze, Naturdarm. Kühl, trocken und lichtgeschützt bei +16°C bis +20°C lagern. Hergestellt in Spanien. Eigenschaften: glutenfrei.

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	2400 kJ/582 kcal
Fett	58 g
- davon gesättigte Fettsäuren	23 g
Kohlenhydrate	2,7 g
- davon Zucker	1,3 g
Eiweiß	12 g
Salz	2,4 g

Verantwortlicher Unternehmer: Importiert durch Cortes Gourmed, Beerenstraße 5, 33803 Steinhagen, Deutschland.