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Vanille-Aroma Europa flüssig Dreidoppel No.719 1 l Durch dieses Aroma bekommen Eiscreme, Sahne, Quark, Kuchen Desserts, Pralinen und Gebäcke einen einzigartigen Vanillegeschmack. Aroma. Aromatisierende Bestandteile: Aromastoffe, natürlicher Aromastoff, Aromaextrakt. Andere Bestandteile:...
37,90 € *
Blatt-Gelatine - Gold 210 Bloom 1 kg, ca.500 St Die Gelatine ist farb- und geruchlos sowie geschmacksneutral und wird aus Schweineschwarten hergestellt. Ihre Gelierkraft wird in Bloom angegeben. Silber (160 Bloom, Art. 10258): für Cremes, Mousse, Terrinen, aromatisierte Gelees. Gold...
47,90 € *
Blatt-Gelatine - Silber 160 Bloom 1 kg, ca.420 St Die Gelatine ist farb- und geruchlos sowie geschmacksneutral und wird aus Schweineschwarten hergestellt. Ihre Gelierkraft wird in Bloom angegeben. Silber (160 Bloom, Art. 10258): für Cremes, Mousse, Terrinen, aromatisierte Gelees. Gold...
45,40 € *
Brillant-Gel klar transparente Gelierung kalt... Klares Gelee zum transparenten Glasieren von z.B. Obsttorten und Früchten. Gebrauchsfertig aus dem Gebinde und kalt anwendbar - darf nicht erhitzt werden! Das Gel ist tiefkühl- sowie auftaustabil und schon 10 Minuten nach dem Auftragen...
6 kg (8,93 € * / 1 kg)
53,60 € *
Gold - Blattgold Heftchen 22 Karat 80 x 80 mm... Blattgold veredelt viele Kreationen in der Küche und in der Patisserie. Für diese Blätter wurde Gold mit 22 Karat verwendet (zur Info: 999er Gold = 24 Karat). Die einzelnen Blättchen sind hauchdünn und empfindlich; aus diesem Grund...
134,00 € *
Gummi Arabicum-Pulver Geliermittel und... Gummi Arabicum wird aus dem Pflanzensaft afrikanischer Akazienarten gewonnen. Der natürliche Hilfsstoff wird hauptsächlich zum Verdicken und Stabilisieren eingesetzt. In Zuckerwaren verhindert es die Zuckerkristallisation, bei Eiscreme...
66,90 € *
Haselnusspaste glatt 88% Haselnussmark... Diese Paste besteht aus 88% Haselnussmark sowie gehärtetem, pflanzlichen Fett. Sie ist ideal dafür geeignet, verschiedenste Pralinen zu füllen, um den Geschmack nach Haselnüssen zu erzielen. Haselnusszubereitung zur Aromatisierung von...
3 kg (53,00 € * / 1 kg)
159,00 € *
Instant Jelly-Pulver Geleeguss 2,5 kg Das Instant-Jelly Pulver ist ein säurestabiles Sofort-Geliermittel für glatte, klare, schnittfeste Geleegüsse für Obstgebäcke aller Art. Das Pulver besteht aus Zucker, Stärke und Verdickungsmitteln. 50g Instant-Jelly und 300g Zucker in 1...
2.5 kg (46,40 € * / 1 kg)
116,00 € *
Knusperfüllung Paillete Feuillantine -... Knusperflakes aus Weizenmehl, Zucker, Butter, Pflanzenfett, Milcheiweß, Salz und Backtriebmittel. Ideal zum Untermischen in flüssige Schokolade um knusprige Füllungen herzustellen. Feiner zerkrümelter Keks. Zutaten: WEIZENMEHL, Zucker;...
2.5 kg (24,12 € * / 1 kg)
60,30 € *
Massa Ticino - Tortengarniermasse weiß 7 kg Weiße Überzugs-und Dekorpaste mit neutral-süßem Vanillegeschmack zum Überziehen von Torten und Kuchen, Petit Fours und zur Herstellung von Dekorationen. Aufgrund der besonderen Zusammensetzung ist sie weißer und elastischer als die...
7 kg (14,14 € * / 1 kg)
99,00 € *
Carribbean alkoholfreier Rumgeschmack 700 ml Monin Caribbean schmeckt nach Rum, ist aber alkoholfrei. Verwenden kann man Caribbean für antialkoholische Cocktails und Londrinks. Zutaten: Zucker, Wasser, Zitronensaftkonzentrat, natürliches Rumaroma, Farbstoff: Karamell...
0.7 Liter (19,00 € * / 1 Liter)
13,30 € *
Natron - Natriumbicarbonat als Backtriebmittel... Natron ist ein feines, weißes Pulver, das als Backtriebmittel verwendet wird. Es ist reines Natriumbicarbonat und wird häufig verwendet, wenn einem Teig Früchte zugegeben werden, da es ihre Säure neutralisiert. Ebenso beschleunigt es...
10,00 € *
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