Valrhona Inspiration Amande - weiß Mandelspezialität mit Kakaobutter 3 kg

Valrhona - Inspiration Amande - weiß Mandelspezialität mit Kakaobutter
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3 kg (31,67 € * / 1 kg)

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  • GTIN 3395328200995
Inspiration Amande wurde kreiert, um die Schokoladen- und Eisherstellung sowie die Konditorei... mehr
Inspiration Amande wurde kreiert, um die Schokoladen- und Eisherstellung sowie die Konditorei durch die Verwendung von Trockenfrüchten zu bereichern und ist für Profis bestimmt, die nach ganz besonderen Kreationen streben. Das Ergebnis ist ein Produkt, das den reinen und natürlichen Geschmack der Mandel mit der einzigartigen Textur der Schokolade vereint. Eine natürliche hell beige Farbe, zusammen mit der einzigartigen Textur der Schokolade und der Geschmack von köstlichen Mandeln machen diese Zubereitung zu etwas ganz Neuem. Sie passt zu Stachelbeeren, Kumquat, Kaffee und Puffreis, aber auch mit Salz oder Szechuanpfeffer kann man eine wunderbare Geschmackskombination finden. Sie kann wie jede andere Couverture verwendet werden, perfekt ist sie für Cremes und Ganaches.

Spezialität mit Mandelpulver und Kakaobutter. Zutaten: Zucker, 30,6% MANDELpulver, 30,5% Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin. Kühl (+16°C bis +18°C) und trocken lagern. Hergestellt in Frankreich. Eigenschaften: vegetarisch.
Allergene enthalten: Sojabohnen, Schalenfrüchte (Mandel)
Allergene in Spuren: Glutenhaltige Getreide, Milch

Nährwerteje 100g/100ml
Brennwert2459 kJ/591 kcal
Fett42 g
- davon gesättigte Fettsäuren  19 g
Kohlenhydrate40 g
- davon Zucker40 g
Eiweiß12 g
Salz0,01 g
Verantwortlicher Unternehmer: VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
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