Asant-Würzmittel (Yellow Powder-Teufelsdreck-Hing-Asafoetida) 50 g

Die Asantpflanze errinnert äußerlich an Fenchel, Kerbel oder Anis.Getrockneter, gemahlener Asant hat einen starken, unangenehmen Geruch, der an eingelegten Knoblauch erinnert und so durchdringend ist wie der von Trüffeln. Der Geschmack ist bitter, moschusartig und beißend scharf - für sich genossen scheußlich, doch angenehm zwiebelartig, wenn das Gewürz kurz in Öl geröstet wird. Der Geruch verschwindet beim Kochen.Mit Asant werden Gemüse, Fisch und indische Saucen gewürtzt. Er sollte immer sparsam eingesetzt werden und passt in jedes Gericht anstelle von Knoblauch. Schon eine kleine Prise steigert das Aroma eines Gerichts oder einer Gewürzmischung wie das Sambaar podi Pulver.

(Yellow Powder-Teufelsdreck-Hing-Asafoetida). Gewürzzubereitung. Zutaten: Reismehl, Stabilisator: E414 Gummi Arabicum, Teufelsdreck, WEIZENMEHL, Kurkuma. Kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt lagern.
Allergene enthalten: Glutenhaltige Getreide (Weizen)

Nährwerte	je 100g/100ml
Brennwert	1248 kJ/298 kcal
Fett	4 g
- davon gesättigte Fettsäuren	1,4 g
Kohlenhydrate	59,2 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	6,2 g
Salz	0,25 g

Verantwortlicher Unternehmer: Importiert durch: Global Foods Trading GmbH, Am Winkelgraben 1a, 64584 Biebesheim, Deutschland.